Умное пирожное - это торт с кремом посередине, который расслаивается на слои благодаря разной жирности составляющих. Рецепт приготовления включает в себя яйца, масло, молоко, муку, сахар и ванилин. Тесто выпекается в духовке при 175С на 40-80 минут. Полностью остудив, пирожное посыпается сахарной пудрой и нарезается на порции.